Restaurant Kuparipaja

Kuparivasarantie 5, 10470 FISKARS

puh. +358 (0)19 237 045
kuparipaja@kuparipaja.fi

 

Jouluinen Blinibuffet

viikonloppuisin 1.-16.12.2018

klo 12-16

 

Blinejä-Blinier • Russian pan cakes

Mätismetanaa • Rom med smetana • Roe with sour cream

Silllitartaria • Gubbröra • Herring tartar

Katkarapuskagenia • Skagenröra • Shrimp salad

Savusärkeä • Rökt mört • Smoked roach

Haaparouskusalaattia • Svampsallad • Forest mushroom salad

Riimihärkää • Rimmad oxfilee • Raw salted beef

Suolakurkkua • Saltgurka • Salted cucumber

Pikkelöityjä sieniä • Picklad svamp • Pickled mushrooms

Marinoitua punasipulia • Marinerad rödlök • Marinated red onions

Smetanaa • Smetana • Sour cream

 

Suppilovahveroborssia • Trattkantarel borsjtj • Horn chantarell bortch soup

 

Pääruoka • Huvudrätt • Main course

Päivän kalaa

Dagens fisk

Catch of day

 

tai • eller • or

 

Ylikypsää Bovikin luomukaritsaa, rosmariinikastiketta ja selleriä

Mogen ekolammbog från Bovik med rosmarinsås och selleri

Overdone shoulder of organic lamb with rosemary sauce and celeriac

 

tai • eller • or

 

Pinaatti-kikhernepyöryköitä, lehtikaalia ja tattaria

Spenat-kikärtsbullar med lövkål och bovete

Spinach garbanzo bean balls with kale and buck wheat

 

Jälkiruoka • Efterrätt • Dessert

Tyrniä ja porkkanaa • Havtornsbär och morot • Seabuckthorn berry and carrot

 

tai • eller•  or

 

Kolatun Valma-brietä • Valma brie från Kolattu • Valma brie from Kolattu

 

Hinta 34,-

 

 

© Kuparipaja

Web design: Pekka Palsanen